The Quality of Restaurant Services: A Current Perspective
Das Buch bietet wertvolle Erkenntnisse und ist dirket anwendbar für Fachleute in der Gastronomie. Einige Leser könnten jedoch die theoretischen Konzepte als weniger praxisnah empfinden.
| Inhalt | ★★★★☆ |
| Verständlichkeit | ★★★★☆ |
| Nützlichkeit | ★★★★★ |
| Gestaltung | ★★★☆☆ |
★★★★☆
Gut
4.0
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